让路修复工程 伯公埕美食不夜城月杪落幕【附视频】-阿鲁特皇后
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编辑:让路修复工程 伯公埕美食不夜城月杪落幕【附视频】           发布时间:2020年02月21日 19:19:16

让路修复工程 伯公埕美食不夜城月杪落幕【附视频】

张顺安表示,希望工程完成后,当地环境设计得以保留,租户也能回到原地继续营业,否则就失去“古早味”的意义;首次品尝广西福建面即赞不绝口的杨兴文也认为,地道美食与环境关系密不可分,希望修复工程竣工后老厝仍保持原貌。

亚合咖啡店已贴出搬迁启示,公告市民新的营生地点。

让路修复工程 伯公埕美食不夜城月杪落幕【附视频】

伯公埕附近合租店面玄天庙后方的亚合咖啡店第3代接班人谢锐泉(54岁)说,他与5档租户,即已传承五代的伯公埕粿汁、云吞面及卤面/粿条汤、米台目、亚明油条及阿良咖喱饭业者,合租巴刹街后方(黑白人罗吔对面)店屋1年,预计会在3月7日开始营业。

来自居林的郑永强(46岁)说,他年轻时期曾在艾士顿路工作,可说已尝遍了伯公埕早市及夜市的美食,希望工程早日竣工。

 大山脚伯公埕素有美食不夜城的美名,随着大山脚福德正神会理事会将在今年3月进行修复百年玄天庙、重建旧厝及美化工程,伯公埕周边租户也将在本月杪迁出,以利工程顺利进行。

广兴隆猪肉店业者黎家材(63岁)在当地营生约有50年,他将与晓薇粿条汤业者迁至大街151号店面,恰巧与广西福建面隔邻,预料在3月3日开店。

伯公埕饮食租户营生新地点列表。

郑永强(右)几乎尝遍伯公埕各档美食。

夜晚时分的伯公埕,人潮不减。

白云吞面2名业者何兆添(73岁)及郑牛(73岁)平日分工,各负责早市及午市时段营业,搬迁后也会继续先前的模式。

面貌保存较为完整伯公巷角头间老厝。

阿良咖喱饭业者陈钟梿(60岁)表示,伯公埕是24小时不打烊的美食天堂,当地4家经济饭档营业时间各有不同,不论食客在哪个时段到伯公埕,定能找到饭食。

位于角头间的拉布咖啡店(夜市)业者拉布(51岁),在去年9月接获通知后,便租下伯公埕对面的778茶餐室,目前两家店面同步营业。

“目前店面已完成油漆,待这边结束后就推摊子过去,接上水喉及电线等,预料会在3月7日开店吧!”

而庙宇旁的咖啡档业者陈继雄(69岁)将暂时休业,待工程完工后再做打算。

许洁钰(左起)、张顺安与杨兴文(右)特地前来品尝广西福建面,右2为易文祥。

米台目业者胡毓钦(56岁)说,其面档平日从早上营业至晚上,搬迁后将视情况作出调整。

大山脚福德正神会理事会将在3月进行百年一修伯公埕工程。

另一大山脚人陈丽吏(50岁)受访时表示,伯公埕是个好地方,买菜便宜交通也方便,她期待日后环境美观,卫生有所提升,并希望威省市政厅增设停车场。

利鸿烧腊平日是在晚上8时营业至凌晨2时,业者陈世昌(45岁)说,新租的店面面积虽不大,不过各租户已商量好营业时间,延续伯公埕24小时不打烊的营业模式。

陈丽吏希望工程完工后,环境卫生有所提升的同时,也保留方便市民采购日常生活用品的特色。

面貌保存较为完整伯公巷角头间老厝。

灾后7个月的玄天庙,内里牌匾及结构斑驳脱落。

挂布条公告搬迁传承3代的广西福建面业者易文祥(68岁)透露,他刚于上周租下位于大街贸兴书局隔邻店面,在伯公埕的面食生意将营业至最后一天,才把谋生多年的摊子移至新地点,待店面完成装修后,料在3月中开业。

部分老厝底层租户已拆下店内装饰,陆续整理搬迁物件。

延续24小时不打烊营业模式庙宇前方左侧的奕记咖啡店业者谢景翔(43岁)透露,他与同排的谢芬号(东炎)、白云吞面及夜市的利鸿烧腊饭粥业者,合租伯公埕对面的老字号美食坊店面(巴刹街)。

据了解,部分租户以合租方式,租下距离伯公埕不远的巴刹街或大街(拿督余水清路)店屋,以便熟客容易寻找;少数租户表示将暂停营业,直至工程竣工后再重新开业。

至于伯公巷下午营业的云吞面及鸿记鸭饭,则将暂时迁至艾士顿路国泰饮食中心;陈金云(55岁)与丈夫经营的胜爪哇面和糖水档则迁至盂兰广场。

食客冀保留原貌来自北海的张顺安(47岁)与太太许洁钰(37岁)几乎每周六必到伯公埕用餐,得知伯公埕将在下月进行装修,饮食档也将暂时搬迁,周三特地偕同来自吉隆坡的友人杨兴文(57岁)前来光顾。

庙宇后方租户多是面食租户,广西福建面、粿汁、粿条汤、云吞面等地道风味有口皆碑,是老饕最爱的伯公埕美食必选地点之一。